Carpaccio de saumon fumé à l'aneth et à la coriandre
ou
Petit gratin de brandade de morue à la Nîmoise
ou
Salade Périgourdine
gésiers, jambon cru et magret de canard
ou
Méli-mélo de salade aux 3 fromages marinés
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Tranche de gigot d'agneau en tapenade
ou
Pavé de toro au thym et romarin
ou
Magret de canard aux cèpes
ou
Filet de loup à l'oseille
~~~ Menu Provencal ~~~
Petit pélardon des Cévennes et crudités au basilic
ou
Tarte provençale aux milles parfums
ou
Chiffonade de jambon cru, anchoïade de tomates
ou
Emincé de tomates et mozzarella au parmesan et son sorbet au basilic
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Gardianne à la St Gilloise
ou
Papillote de poulet aux légumes confits et citron
ou
Onglet à la compote d'oignon
ou
Filet de rouget au basilic
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